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介绍美食的作文500字——皮皮作文网

时间:2021-11-23 06:05人气:来源: 未知

【第1篇】

常州大麻糕

俗话说:“民以食为天”,今天我就为大家介绍一种我家乡常州的美食。说到常州,人们总是会一下子就想到著名的常州大麻糕了。

常州的大麻糕可不是普通麻糕能比的哟。每次经过麻糕店,人们都会闻到一阵清香,令人忍不住停下脚步,想要去品味一番。仔细端详大麻糕,它有着金黄的外衣,上面洒满了芝麻,让人看了就垂涎欲滴。咬上一口,酥酥的,软软的,层次分明,让人意犹未尽,吃了还想吃。大麻糕分为两种口味,甜与咸。甜麻糕吃起来甜而不腻,加一分太浓,减一分又太淡。而咸麻糕那真是入口即化,淡淡的咸味溢满口中。

常州的大麻糕不仅味道鲜美,做法也十分简便。.将面粉、熟猪油等揉搓均匀放入面缸,加水,和成面团。发酵后,把碱液倒入,揉成发面团。把发面搓成长条,摘成面剂,再揿扁成圆皮,包入油酥,收口捏拢后略揿扁。然后包馅。甜麻糕每个包入绵白糖;咸麻糕每个包入咸板油馅和葱末,收口捏拢再略揿。把馅糖调成液体,分别涂刷在糕坯表面,再逐块蘸满白花花的芝麻,翻转糕坯使芝麻面朝下,然后双手略蘸清水抹在糕底。将糕坯贴入烧热的炉中,炉口盖上水钵。约4分钟即可成熟,然后轻轻铲出。美味的常州大麻糕就这样大功告成啦。

常州大麻糕真是魅力无穷哪。赶紧去买一块尝尝鲜吧。

【第2篇】

黄桥烧饼

“民以食为天”这句话可是一点也不错,光是我的老家泰州便有许多的美食,什么姜堰酥饼、溱湖八鲜,还有大佛指白果、中庄醉蟹等,光是听了就让人流口水,但是第一个想到的必须是大名鼎鼎的黄桥烧饼。

黄桥烧饼之所以出名,与著名的黄桥战役是紧密相连的。在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后,黄桥镇所有居民夜以继日地赶做烧饼。镇外战火纷飞,镇内炉火通红,当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地,谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。

黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺,主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉。其制作技艺以师徒间口口相传为主,具有明显的地方特色。黄桥烧饼制作工艺比较独特,从和面开始就很讲究,天冷和面,天热“雪花籽”,不冷不热“老鼠喷沙”。兑碱也要因时而定,飘碱面起泡,反之则粘牙。馅和酥分别用猪油和花生油拌面粉擦酥,做烧饼时,酥搭于面团上,用手搓长再卷起,然后用响子轻捶一下,翻转至底上再捶一下,调转方向再捶,然后将底翻朝下,刷上糖稀,撒上去皮芝麻,贴入桶炉烤。

制作出黄桥烧饼色泽金黄,外观美观,香酥可口,不油不腻,适合各地消费者的口味。

如果你来到我的家乡,一定要尝尝这百吃不腻的风味小吃——黄桥烧饼哦!

【第3篇】

庐江小红头

俗话说的好:“民以食为天”, 今天我就为大家介绍一种我最爱的家乡美味-----庐江小红头。

关于庐江小红头还有一个由来,且听我细细道来。清光绪八年(1882年),朝鲜发生“壬午兵变”,吴长庆率部前往平定,将士多为江淮子弟,对朝鲜一日三餐麦面食很不适应,不少人出现食欲不振、体力减退、士气低落的现象。随军厨师陈长宽在庐江老家做的油糖烧麦基础上,创制了适合江淮子弟食用的小红头,之后就成了庆军将士的重要干粮。吴长庆因平定朝鲜“壬午兵变”有功,受到朝廷嘉奖。为感谢皇室的恩泽,吴长庆将小红头装篓,每篓22个,共100篓小红头作为贡品献给慈禧太后和光绪皇帝。太后和皇帝品尝后,认为色香味形俱佳,大为称赞,遂将“小红头”赐给文武大臣。

小红头像一座座微型的金字塔,‘‘塔’’ 顶上还有一点红色,名字也由此而来。

小红头的做法有点像饺子。先将桂花、青梅、青红丝、猪肥肉、白砂糖、馒头末、金桔饼等配料拌在一起,用绞肉机绞成细碎均匀的馅料,面粉揉团切条摘丁,擀成一个个直径约十厘米的圆形面条,取适当馅料,用面皮包紧,捏成塔形,在顶部点上一点食用红色素,一定数量的小红头一圈圈摆放在蒸笼中,装满一笼入锅蒸熟,出锅凉透就可以吃了。

吃法多种多样,最好的吃法是油炸,油炸出锅的小红头色泽金黄,散发出一股甜香味,尝一口,外脆内嫩,囗感清爽。

庐江小红头美味无比,到庐江旅游时千万别忘了尝一尝。

【第4篇】

淮安茶馓

我的家乡淮安有许多的小吃,我最喜欢吃的就是淮安的茶馓,美味极了。

淮安茶馓是江苏省知名传统点心,历史悠久,驰名中外。1983年获江苏省优质食品奖,1991年获商业部饮食业优质品金鼎奖,1997年被认定为首届中华名小吃。 如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。

本品采用优质原料,经过独特加工工艺精制而成,茶馓是用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环状物放入油锅炸至棕黄色即成。其色泽嫩黄,造型秀丽,松酥香脆、独具风味。

听说战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候,为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推,寒食节(清明节前一二日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具”。

苏东坡曾写过一首《寒具》的诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”

淮安的撒子真是名扬全国,让人垂涎欲滴,如果你也是一个“吃货”,赶紧来我们的家乡吧!

【第5篇】

上井,我来啦!

我吃过各种各样的美食,但最让我难忘的还是上井的日本料理了。

服务员一端出修长的帝王蟹脚,我的眼珠子立刻被它吸引住了。服务员说:“这可是早上刚刚从海鲜市场运过来的,可新鲜了。厨师也是一大早就把它们冻在冰块里,这样口感会更好。”我可等不及了,抓起一只蟹脚,把关节处咬断,轻轻一抽,白白细细的蟹肉就出来了,我伸出舌头舔了舔,然后蘸了一点调料,津津有味地吃起来,瞬间鲜、香、凉又带着一丝甜味溢满我的嘴巴,这美味,真是人间能得几回吃呀。

这时,传来了一股怪怪的味道,原来服务员端来了一盘榴莲酥。爸爸在一旁笑眯眯地说:“这可是这家餐厅的拿手菜哦!”我一听,连忙转移目标,将筷子对着榴莲酥发起进攻。轻轻掰下一小块榴莲酥的外皮放进嘴里,酥酥的,香香的,的确美味。于是,我把手中的榴莲酥全塞进嘴里,结果舌头被烫着了,赶紧喝一口饮料压压惊,解解热,看来还真是心急吃不了热豆腐。

爸爸最爱吃的就是甜虾刺身了,只见他抓起一只甜虾,粘一下芥末和酱油,放进嘴里,左抿一下,右抿一下,甜虾壳就乖乖地出来了,紧接着“咕噜”一声,虾肉就滑入了老爸的肚子。

妈妈最爱吃的要数海胆了,淑女就是淑女,好半天才吃一个,什么时候才能填饱肚子呢?

一顿饭下来我吃得最多,我知道爸爸妈妈总把好吃的留给我。可谓一顿午餐一份亲情,午餐美味,亲情醉人啊。

【第6篇】

渔老大蒸汽海鲜

今天妈妈加班,爸爸带我去自家开的渔老大蒸汽海鲜去吃大餐啦!

我兴高采烈地来到店里。首先,我看到的是门口的两头大狮子,它们坐在门口,像是看守大门的将军,十分威武。进入店里,映入我眼帘的是一张书架大小的收银台,上面摆放着名片、糖果、电脑、点菜机等。左边是一排排整齐的餐桌,右边是各种各样的鱼类、贝类、蟹类,它们形态各异。看,鱼儿在水里快活地游来游去。螃蟹在水里神气地挥舞着大钳子,它想用那大大的、尖尖的钳子吓唬小朋友吧?一只只大虾在水里舒舒服服地睡大觉。

爸爸点好菜,我们回到餐桌旁,耐心等待着。哈哈,大餐来了,我终于可以大吃一顿了。

服务员把各种调料放在餐桌上,把点好的一盆盆的海鲜放在菜架上。她先把一碗虾倒进蒸锅。虾就开始乱蹦乱跳,没过多久,虾就全身通红,蒸熟了。我蘸了蘸像墨汁般黑的酱油,细细地品尝着,真是太棒了;接着,蒸小扇贝,一个个调皮的小扇贝不知是否去河边玩过?它里面除了有扇贝肉,有丝粉,有蒜泥,还有一包的汤水。它们像一张张大嘴巴,被我们蒸得张开合拢,合拢张开。它的壳有很多颜色:有黑褐色的,有棕黄色的,还有咖啡土黄色的。还有三文鱼,它的花纹一条桔红一条白色,一块块有规律地排列着。这种鱼挤点芥茉生吃很鲜美,但讨厌的芥茉使得我的鼻子冲了好几下,眼睛都流泪了。最后是东北大饺子,这可是厨师长亲手包的哦!一个个饺子排着整齐的队伍,挺着个将军肚,里面包着肉、笋、豌豆。蒸熟后吃起来汁水满溢,满口糯香。我的肚子真是太有福气了,哇!真是吃得太爽了!

这只是其中的几个海鲜,如果你想认识更多的海鲜,欢迎你们到我爸爸开的店里来,那里有各种各样的海鲜。记住哦,在渔老大哦!

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